Backpulverteig
Zutaten:
500g Mehl
1 Pck. Backpulver
150g Margarine
100- 150g Zucker
1 Prise Salz
Vanillinzucker
abgerieben Schale einer Zitrone
2 Eier
etwa 1/4 l Milch
Zubereitung:
- Mehl und Backpulver sieben, Margarine sahnig rühren, Zucker, Vanillinzucker, Zitronenschale, gequirlte Eier; Milch und Mehl nach und nach dazu geben, leicht zusammenkneten, auf Blech ausrollen, mit Gabel leicht einstechen
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Mürbeteig
Zutaten:
500g Mehl
220g weiche Margarine
2 El. Zucker
1/2 Tl. Salz
2 Eier
Zubereitung:
- Mehl sieben, in die Mitte weite Mulde drücken, Margarine in Scheiben schneiden, mit Zucker,
Salz und Eier in Mulde geben, Zutaten in Mulde verarbeiten, dabei Butter zerdrücken, nach und nach Mehl einarbeiten, Teig rasch kneten, 30 Minuten ruhen lassen
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Hefeteig
Zutaten:
500g Mehl
30g Hefe
reichlich 1/8 l Milch
100g Margarine
100g Zucker
1 Prise Salz
Vanillinzucker
abgeriebene Zitronenschale
Zubereitung:
- Mehl in Schüssel sieben, zerkrümelte Hefe in warmer Milch verrühren, mit dem übrigen Zutaten zum Mehl geben, alles zu einem glatten Teig verarbeiten
- 90 Minuten warm gestellt gehen lassen
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Falscher Hefeteig
Zutaten:
200g Quark
6 El. Milch
8 El. Öl
1 Ei
100g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
400g Mehl
1 Pck. Backpulver
1 Prise Salz
Zubereitung:
- alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten, auf gefettetes Blech ausrollen
Fehler gefunden? - Kannste gern behalten, ich hab noch mehr davon... ;-)!