Schwarz-Weiß-Gebäck
Zutaten für ca. 60 Stück:
300g Mehl
150g feiner Zucker
1 Prise Salz
1 Pck. Vanillinzucker
1 Ei
200g kalte Butter
2 El. Kakaopulver
eventl. 2 El. Milch
Zubereitung:
- Das Mehl mit Zucker, Salz, Vanillinzucker, Ei und kleingeschnittener Butter zu einem Mürbeteig verkneten. Den Teig halbieren. 1 Hälfte mit dem Kakaopulver und eventl. etwas Milch verkneten. Beide Teigportionen nochmals teilen, zu Kugeln formen und 1-2 Std. kühlen.
- Die Teige ca 4mm dünn ausrollen. ca. 6,5 cm breite Streifen schneiden. je einen hellen und dunklen Streifen aufeinanderlegen, von der Längsseite her aufrollen und die Nahtstellen zusammendrücken. Rollen einzeln in Frischhaltefolien wickeln und über nacht kühlen.
- Ofen auf 180 Grad (Umlauf 160) vorheizen. Die Rollen in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech legen, 10-12 Min. baken und abkühlen lassen..
Zubereitungszeit: 90 Min.
Kühlen: 1-2 Stunden
Quelle: "Lisa" vom 24.10.2007
Fehler gefunden? - Kannste gern behalten, ich hab noch mehr davon... ;-)!