Schauriger Kürbiskuchen
Zutaten für 12 Stück
400g Kürbisfruchtfleisch
250g brauner Zucker
175g Speiseöl
3 Eier
1 Prise Salz
Pfeffer
350g Mehl
2 Tl. Backpulver
1 Tl. Zimt
150g Zartbitterschokolade
150g Pekannüsse
200g Puderzucker
3 El. Milch
Zubereitung:
- Kürbis fein reiben, mit Zucker, Öl, Eiern, Salz und Pfffer gut verrühren
- Mehl mit Backpulver und Zimt mischen, nach un nach unterrühren
- Schokolade und Pekannüsse fein hacken und unter den Teig geben
- Teig in eine gefettet Springform (26cm) geben, bei 180° (Umluft 160°)
ca 60 Minuten backen
- Kuchen gut auskühlen lassen
- Glasur: Puderzucker mit Milch verrühren und Kuchen damit überziehen
- Deko: Lakritzschnecken, Weingummi
Fehler gefunden? - Kannste gern behalten, ich hab noch mehr davon... ;-)!