Sauerkrautpfanne mit Hackfleisch
Zutaten:
50g durchwachsenen Speck
2 Zwiebeln
2 El. Schmalz
400g Hackfleisch
250 ml. Brühe ( Instant )
400g Sauerkraut
3 Knoblauchzehen
2 Lorbeerblätter
6 Wacholderbeeren
1 Tl. Senfkörner
1 Gewürznelke
je 1/2 Tl. Kümmel und Zucker
1 El. Ketchup
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Speck fein würfeln, 1 Zwiebel abziehen und hacken, Schmalz in Topf erhitzen, Speck darin goldbraun anbraten, Hackfleisch zufügen und krümlig braten, gehackte Zwiebel unterziehen, 6 - 8 Min. garen, Brühe angießen, Sauerkraut unterheben, Knoblauch pellen und fein würfeln, Gewürze, Zucker und Ketchup zufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, 30 Min. köcheln lassen, restl. Zwiebel abziehen, feine Würfel schneiden, unterheben
Fehler gefunden? - Kannste gern behalten, ich hab noch mehr davon... ;-)!