Quark - Sahne - Torte
Zutaten: Teig:
250g Mehl
125g Margarine
1 Ei
65g Zucker
1 Prise Salz
Füllung:
8 Blatt Gelatine
4 Eigelb
150g Zucker
500g Quark
250g Schlagsahne
4 Eiweiß
ca. 200g Obst zum verzieren
Zubereitung:
- Ofen auf 200°C vorheizen
- aus den Zutaten einen Mürbeteig herstellen, ausrollen und auf Boden einer Springform legen
- Backzeit: 20 Minuten
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen
- Füllung: Eigelb mit Zucker schaumig rühren, Quark unterrühren, Gelatine leicht ausdrücken und bei milder Hitze auflösen, unter Quarkmasse rühren
- Sahne schlagen, Eiweiß zu Schnee schlagen, nach einander erst Sahne dann Eischnee unter Quarkmasse ziehen
- Quark - Sahne - Creme in Form füllen (auf gebackenen Mürbeteig), im Kühlschrank vollständig erkalten lassen
- Torte mit dem Obst verzieren
Fehler gefunden? - Kannste gern behalten, ich hab noch mehr davon... ;-)!