Fruchtiger Pflaumen-Mohn-Kuchen
Zutaten: Teig:
500g Mehl
1 Pck. Trockenhefe
50g Butter
50g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
1/4l lauwarme Milch
Belag:
250g Magerquark
2 Eier
abgeriebene Schale einer Zitrone
75g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
25g Speisestärke
1 Pck. Mohnback
750g Pflaumen
Zubereitung:
- aus Zutaten Hefeteig bereiten und 30 Minuten gehen lassen
- Ofen auf 200°C vorheizen
- für Belag: Eier trennen, Quark mit dem Eigelb, Zitronenschale, Zucker, Vanillinzucker und Speisestärke verrühren, Eiweiß steif schlagen und unterheben, Mohnback nach Anweisung zubereiten, Pflaumen entsteinen
- Hefeteig auf gefettetes Blech ausrollen, dabei Rand hochformen, nochmal kurz gehen lassen
- Quark, Mohn und Pflaumen abwechselnd in Reihen diagonal darauf verteilen
- Backzeit: 40 Minuten
Fehler gefunden? - Kannste gern behalten, ich hab noch mehr davon... ;-)!