Mandarinen - Schoko -Käsekuchen
Zutaten:
6 Eier
150g Mehl
225g Zucker
130g Margarine
1 Dose (314ml) Mandarinen-Orange
500g Quark
1 Pck. Vanillinzucker
abgeriebene Schale 1/2 Zitrone
100g Schokoplättchen
Zubereitung:
- 1 Ei trennen, Mehl, 50g Zucker, 100g kaltes Fett in Flöckchen, 1 Eigelb und 1 El. kaltes Wasser glatt verkneten, zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen
- Ofen auf 175°C vorheizen
- Mandarinen abtropfen, 30g Fett schmelzen, abkühlen, 5 Eier trennen, alle Eiweiße steif schlagen, 25g Zucker einrieseln lassen, 5 Eigelbe, 150g Zucker, Quark, Puddingpulver und Zitronenschale verrühren, Fett und Eischnee unterziehen, Schokoplättchen und Mandarinen, bis auf einige, unterziehen
- Springform fetten, 2/3 des Teiges auf Boden ausrollen, restlichen Teig zu Rolle formen, am Rand 2 - 3 cm hoch drücken, Boden mehrmals einstechen, Quark und übrigen Mandarinen auf Teig geben
- Backzeit: 45 - 50 Minuten
Fehler gefunden? - Kannste gern behalten, ich hab noch mehr davon... ;-)!