Mandarinen - Sahne- Torte
Zutaten:
2 Eier
100g Zucker
100g Mehl
1 Tl. Backpulver
940ml Dosen- Mandarinen
400ml. Sekt
2 Pck. Cremespeisepulver “Mandarinen-Geschmack”
625g Schlagsahne
2 Pck. Sahnefestiger
Zitronenmelisse
Zubereitung:
- Ofen auf 175°C vorheizen
- Eier trennen, Eiweiß mit 2 El. Wasser steif schlagen, Zucker nach und nach einrieseln lassen, Eigelbe unterrühren, Mehl und Backpulver auf Eischneemasse sieben und unterheben, Boden einer Springform mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen, glattstreichen
- Backzeit:20 Minuten
- Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen, aus der Form lösen und auf Gitter auskühlen lassen
- Mandarinen abtropfen lassen, Sekt, das Cremepulver 4 - 5 Minuten schaumig schlagen, 500g Sahne anschlagen, Sahnefestiger unter ständigem schlagen einrieseln lassen, Sahne nach und nach unter Creme heben, ca. 20 Mandarinen zum verzieren zur Seite legen, Springformrand um Boden legen, Boden mit restlichen Mandarinen belegen, Creme darauf verteilen
- Torte 3 Std. in Kühlschrank stellen,
- kurz vor dem Servieren restliche Sahne steif schlagen, in Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und Torte verzieren, mit Zitronenmelisse bestreuen
Fehler gefunden? - Kannste gern behalten, ich hab noch mehr davon... ;-)!