Lebkuchen

Zutaten:

150g Margarine
250g Zucker
250g Honig
500g Mehl
1 El. Kakao
2 Tl. Lebkuchengewürz
1 Ei
1 Tl. Pottasche
2 El. Rum
150g Puderzucker

Zubereitung:

- Zucker, Honig, Margarine erwärmen, abkühlen lassen
Mehl, Kakao, Gewürze, Ei unterheben, Pottasche in Rum auflösen, unter Teig rühren (wenn zu flüssig - Mehl zufügen), zugedeckt etwa 8 Std, kühlen
- Ofen auf 180°C vorheizen
- Teig dünn ausrollen, ausstechen, auf gefettetes Blech legen
- Backzeit: 12 - 14 Minuten
- Puderzucker mit 1 El. Wasser verrühren, Lebkuchen verzieren
 

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