Kräuterhähnchen mit Gemüse
Zutaten:
1 küchenfertiges Hühnchen (1,2kg)
Salz, weißer Pfeffer
1kg Blumenkohl
500g Möhren
1 Tüte (30g) Zubereitung für “Sauce Bearnaise”
125g Butter
1 Töpfchen Kerbel
1 Bund Schnittlauch
Zubereitung:
- Hähnchen waschen und trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen, das Hähnchen im vorgeheizten Ofen bei 200̊C ca. 1 Std. backen
-in der Zwischenzeit den Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen, Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden, Gemüse in 1/2 l kochendem Salzwasser etwa 12 Minuten garen, anschließend abtropfen lassen, Gemüsewasser dabei auffangen
- 200ml Gemüseflüssigkeit in einen kleinen Topf geben, das Soßenpulver einrühren und aufkochen lassen, Butter in kleine Stückchen schneiden und bei schwacher Hitze darunter schlagen, bis sie geschmolzen ist, Kräuter waschen, trockenschütteln und hacken, Hähnchen, Gemüse und Soße mit Kräutern bestreut servieren.
Fehler gefunden? - Kannste gern behalten, ich hab noch mehr davon... ;-)!