Kirschkuchen

Zutaten:

200g Margarine
200g Zucker
4 Eigelb
Zitronenschale
Salz
250g Mehl
1 gestrichener Tl. Backpulver
2 El. Milch

4 Eiweiß

Zubereitung:

- Ofen auf 200°C vorheizen
- Kirschen entsteinen
- Springform fetten, 1/2 Teiges einfüllen, Kirschen darauf verteilen, restlichen Teig aufstreichen
- Backzeit: 45 Minuten, 15 - 20 Minuten vor Ende der Backzeit Eiweiß steif schlagen, auf Kuchen geben und goldbraun fertig backen

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