Kirschen-Kla-fu-ti
Zutaten:
750g Kirschen oder 1 Glas Sauerkirschen
4 Eier
50g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
180g Mehl
200g Vanillejoghurt
Zubereitung:
- Kirschen waschen, abtropfen lassen, entsteinen
- Eier trennen, Eiweiß in hohe Rührschüssel geben und in Kühlschrank stellen
- Ofen auf 180°C vorheizen
- Form mit Butter einpinseln
- Eigelb mit Zucker und Vanillinzucker in große Schüssel geben und cremig rühren
- abwechselnd einen Löffel Mehl und einen Löffel Joghurt zugeben und alles verrühren, Eiweiß mit supersauberen Rührbesen zu sehr steifen Schnee schlagen, auf Teig geben und langsam unterziehen
- Teig in Form gießen, glatt streichen und Kirschen darauf verteilen
- Backzeit: 30 Minuten (Mittelschiene)
- eventuell noch Puderzucker darüber, frisch schmeckt`s lecker
Fehler gefunden? - Kannste gern behalten, ich hab noch mehr davon... ;-)!