Kakao-Plätzchen

Zutaten für ca 75 Plätzchen:

110g Margarine
200g Zucker
2 Eier
1 Tl. Bourbon-Vanille-Aroma
200g Mehl
50g Kakaopulver
1 1/2 Tl. Backpulver
1 Prise Salz
50g Puderzucker

Zubereitung:

- Backofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen. Margarine sowie Zucker in eine Rührschüssel geben und mit dem Schneebesen des Handrührgerätes schaumig schlagen. Eier und Vanille-Aroma unterschlagen. Mehl, Kakao, Backpulver und Salz mischen und unterrühren.
- Den Teig mit einem Teelöffel abstechen, in Puderzucker wälzen und jeweils zu einer Kugel formen. Diese mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und 10-12 Min. backen. Danach Plätzchen herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Zubereitungszeit: 60 Min.

Quelle: “Lisa” vom 24.10.2007

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