Käsekuchen mit Sahnehaube
Zutaten:
Boden:
150g Mehl
1 gestrichener Tl. Backpulver
1 Ei
65g Zucker
65g Margarine
Belag:
500g Quark
150g Öl
175g Zucker
Saft einer Zitrone
3 Eier
1 Pck. Vanillepudding
1/2 l Milch
1 Fl. Backöl “Butter- Vanille”
2 El. Puderzucker
Zubereitung:
- für den Boden alle Zutaten zu einem geschmeidigen teig verkneten und zugedeckt 30 Minuten kalt stellen
- Ofen auf 175°C vorheizen
- Quark, Öl, Zucker und Zitronensaft glattrühren, 2 Eier trennen, dann Puddingpulver, Milch, 1 Ei, 2 Eigelb sowie Backöl zum Quark geben und gut verrühren
- 2/3 des Teiges auf den Boden einer Springform ausrollen, restlichen Teig zu einer Rolle formen und an den Rand drücken, Quark auf Boden verteilen
- Backzeit: 60 Minuten
- Eiweiß sehr steif schlagen, etwa 10 Minuten vor Ende der Backzeit auf den Kuchen verteilen und restliche Backzeit überbräunen
-Kuchen abkühlen lassen , aus Form lösen und mit Puderzucker bestreuen
Fehler gefunden? - Kannste gern behalten, ich hab noch mehr davon... ;-)!