Käse- Sahne- Torte mit Mandeln
Zutaten:
10 Scheiben Zwieback
200g Nussnougat
1/2 Fläschchen Backöl “Bittermandel-Aroma”
12 Blatt weiße Gelatine
1 kg Magerquark
250g Zucker
2 Pck. Vanillinzucker
abgeriebene Schale einer Zitrone
Saft von 2 Zitronen
1/8 l Weißwein
3 Becher (a 200g) Schlagsahne
125g gehackte Mandeln
30g Mandelstifte
4 Scheiben Ananas aus der Dose
12 Kirschen aus dem Glas
Zubereitung:
- Zwieback fein zerbröseln, Nougat im Wasserbad schmelzen, - Zwieback, Nougat und Backöl verkneten, Boden einer Springform mit Backpapier auslegen, Masse auf Boden verteilen, im Kühlschrank festwerden lassen
- Gelatine im kalten Wasser einweichen, Quark, Zucker, Vanillinzucker, Zitronenschale und -saft gut verrühren, Weißwein erhitzen, Gelatine ausdrücken, unter Rühren im Wein auflösen, etwas abkühlen lassen
- 450g Sahne steif schlagen, Wein-Gelatine-Mischung unter Quarkmasse rühren
- gehackte Mandeln und Sahne unterheben, Quarkmasse auf den Nougatboden glattstreichen, im Kühlschrank ca. 3 Std. festwerden lassen
- restliche Sahne steif schlagen, Mandelstifte in Pfanne ohne Fett rösten
- Ananasscheiben vierteln, Torte mit Sahnetuffs, Ananas und Kirschen verzieren, mit gerösteten Mandeln bestreuen
Fehler gefunden? - Kannste gern behalten, ich hab noch mehr davon... ;-)!