Frankfurter Kranz

Zutaten:

425g Margarine
150g Zucker
4 Eier
Saft einer Zitrone
175g Mehl
50g Stärke
1 Prise salz
1 Tl. Backpulver
200g Puderzucker
3 Eigelb
4 E. Vanillinzucker
125g gehackten Krokant
12 Cocktailkirschen

Zubereitung:

- Ofen auf 180°C vorheizen
- 125g Margarine und Zucker schaumig schlagen, Eier, Zitronensaft, Mehl, Stärke, Salz und Backpulver unterziehen, in  eine Kranzform füllen

- Backzeit: 40 Minuten backen - stürzen

- 300g Margarine mit Puderzucker cremig rühren, Eigelbe und Vanillinzucker zufügen, Kuchen zweimal waagerecht durchschneiden, mit Buttercreme füllen, zusammensetzen, rundum bestreichen, mit Krokant bestreuen,

mit einigen Cremetupfen und Kirschen verzieren

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