Feenküsschen

Zutaten:

Teig:

150g Mehl

50g Zucker

100g Butter oder Margarine

1 Eigelb

1 Prise Salz

1 El. Wasser

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48 Stück Toffifee

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Baiserhaube:

2 Eiweiß

1 Tl. Zitronensaft

160g Zucker

Zubereitung:

Der Teig reicht für ca. 48 Plätzchen.

Aus den ersten Zutaten einen Teig bereiten und diesen Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Dann den Teig ausrollen und Kreise ausstechen. In die Mitte jeweils ein Toffifee setzen.

Eiweiß und Zitronensaft steif schlagen, dabei langsam den restlichen Zucker einrieseln lassen. Den Eischnee auf die Kreise und die Toffifee spritzen, die Toffifee müssen ganz bedeckt sein. 

Bei 175 Grad etwa 15-20 Minuten backen

Abkühlen lassen und genießen.