Deftige Kartoffelsuppe
Zutaten:
1 Bd. Suppengrün
1 Zwiebel
1 Hähnchen ( ca. 1,2 kg)
Salz, Pfeffer
1 kg Kartoffeln
350g Möhren
1 Bd. Petersilie
2 ungebrühte Bratwürste
1 - 2 El. Öl
Zubereitung:
Suppengrün putzen, waschen und klein schneiden, Zwiebel schälen, halbieren, Hähnchen waschen, mit Suppengrün, Zwiebel und Salz in 1 1/4 Liter kochendem Wasser ca. 1 Std, garen, Kartoffeln und Möhren schälen und waschen, Kartoffeln würfeln und Möhren in Scheiben schneiden, Hähnchen heraus nehmen, Brühe sieben, Kartoffeln darin 20 Min. garen, Möhren nach 10 Min. mitgaren, Hähnchenfleisch von Haut und Knochen lösen und in Stücke schneiden, Petersilie waschen und fein hacken, Brät als Klößchen aus der Haut direkt ins heiße Öl drücken und ca. 3 Min. braten, herausnehmen, Hähnchenfleisch in Bratfett anbraten, beides in die Suppe geben und mit Pfeffer und Salz abschmecken, mit Petersilie bestreuen.
Fehler gefunden? - Kannste gern behalten, ich hab noch mehr davon... ;-)!