Bunter Gemüse - Eintopf

Zutaten:

1 Zwiebel
2 Kartoffeln
2 Möhren
3 Stück Bleichsellerie
1/2 Blumenkohl
je 200g Brokkoli, Wirsing, Rosenkohl
1 El. Öl
1 Liter Gemüsebrühe ( Instant )
Salz, Pfeffer
300g Speck

Zubereitung:

Zwiebel, Kartoffeln schälen, Knollen waschen, restl. Gemüse waschen und putzen, Zwiebeln in Ringe, Kartoffeln in Würfel, Möhren in scheiben, Sellerie in Stücke schneiden, Blumenkohl, Brokkoli  in Röschen, Wirsing in Streifen teilen, Speck würfeln, Speck, Zwiebeln in Öl anbraten, Brühe angießen, Kartoffeln, Möhren, Sellerie zufügen, 15 Min. garen, restl. Gemüse zufügen, weitere 10 Min. garen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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