Asia-Putenpfanne mit Sojamilch
Zutaten für 2 Personen:
5 Kardamomkapseln
1 rote Chilischote
200g Basmati-Reis
250g Putenbrustfilet
1 rote Zwiebel
1 kleine Zucchini
150g Ananas
1 El. Speiseöl
450 ml Sojamilch
3 El. Sojasoße
Zucker
Pfeffer
1 El. Limettensaft
Zubereitung:
- Kardamomkapseln anritzen undin einer erhitzten Pfanne anrästen
- Chilischote entkernen, fein hacken und mit Kardamomkapseln vermengen,
beiseite stellen
- Reis nach Packungsanleitung kochen
- Putenbrustfilet, Zwiebel, Zucchini und Ananas in Würfel schneiden
- Öl in der selben Pfanne erhitzen, Putenbrustwürfel mit Zwiebelwürfeln darin anbraten,
Zucchini- und Ananaswürfel hinzufügen und mitdünsten
- Gewürze untermischen, alles mit Sojamilch ablöschen, einige Minuten garen, mit Sojasauce,
Zucker, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
- mit Reis servieren
Fehler gefunden? - Kannste gern behalten, ich hab noch mehr davon... ;-)!